Εγκωμιαστικό δημοσίευμα για το τυροκομείο Μαυρόγιαννη

Η μεγάλης κυκλοφορίας ημερήσια εφημερίδα των Αθηνών “Τα Νέα” στο φύλλο της 3ης Μαρτίου είχε εγκωμιαστικό δημοσίευμα της δημοσιογράφου Νταίάνας Κό-χυλα για το τυροκομείο του συγχωριανού μας Θεοδόση Μαυρόγιαννη.
Η Νταϊάννα Κόχυλα, μαζί με δύο Καναδούς ανταποκριτές είχε έλθει στο ‘Αργός προκειμένου να γνωρίσουν τις αυθεντικές γεύσεις της περιοχής. Επισκέφτηκαν το οινοποιείο Σκούρα, το τυροκομείο Μαυρόγιαννη και κατέληξαν στην ταβέρνα “Σπηλιά”, όπου απόλαυσαν τα νόστιμα εδέσματα, συνοδευόμενα με τα εκλεκτά κρασιά και τα τυριά.
Στο τυροκομείο του Θ. Μαυρόγιαννη -τον οποίο χαρακτήρισαν ως έναν από τους πιο γνήσιους τυροκόμους της Ελλάδας- οι επισκέπτες εντυπωσιάστηκαν από την άψογη λειτουργία της μικρής οικογενειακής επιχείρησης και τα πεντανόστιμα γαλακτοκομικά προϊόντα που με μεράκι παρασκευάζει: τη γευστικότατη φέτα, το βουτυράτο μανούρι, το κεφαλοτύρι και την πικάντικη κεφαλογραβιέρα, καθώς και το στραγγιστό γιαούρτι σε πήλινο κεσεδάκι. ιδιαίτερα οι δυο Καναδοί επισκέπτες ξαφνιάστηκαν ευχάριστα από την ζεστή καρυώτικη φιλοξενία στο τυροκομείο και πιο πολύ από τον γευστικό τραχανά που τους έφτιαξε η πεθερά του Θεοδόση Μαυρόγιαννη, Γεωργία Μποζιονέλου.

Τέλος, στο δημοσίευμα αναφέρεται ότι το τυροκομείο τροφοδοτεί τα δυο καταστήματα γαλακτοκομικών προϊόντων της οικογένειας, το ένα στο ‘Αργός και το άλλο στο Βύρωνα (Αθήνα)…
Αξίζουν συγχαρητήρια στην σφιχτοδεμένη καρυώτικη οικογένεια που σε εποχή κρίσης δίνει αποτελεσματικά τη μάχη της επιβίωσης στον τόπο μας.

ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΚΑΡΥΑΣ – ΜΑΥΡΟΓΙΑΝΝΗΣ ΘΕΟΔΟΣΙΟΣ

Αντικείμενο Επιχείρησης: ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ
Επάγγελμα: Επιχείρηση
Διεύθυνση:

ΑΓ.ΓΕΩΡΓΙΟΣ – ΚΑΡΥΑΣ ΑΡΓΟΛΊΔΑ. 3ο Km ΚΑΡΥΑΣ -ΑΡΓΟΥΣ.

ΑΡΓΟΣ,               PP21200

Greece
Τηλέφωνο:

6944464639, 2751022461
Ιστοσελίδα Επιχείρησης: http://www.xn--uxamexk.gr
Λίγα λόγια για την επιχείρηση μας:

Παραγωγή και εμπορία τυροκομικών προϊόντων. Όλα τα προϊόντα τα φτιάχνουμε στο Τυροκομείο μας. Το καλύτερο στις γεύσεις με ντόπια αιγοπροβεια γάλατα από τσοπάνηδες της περιοχής του Αρτεμισίου.Όλα τα τυροκομικά προϊόντα της εταιρίας είναι πολύ προσεχτικά επιλεγμένα έτσι ώστε να καλύπτουν όλες τις απαιτήσεις της αγοράς. Είναι αγνά και ξεχωρίζουν για την άριστη ποιότητα τους και γιατί παρασκευάζονται σύμφωνα με παλιές παραδοσιακές συνταγές. Τυροκομικά προϊόντα,Τυρί βαρελίσιο ωριμασμένο,Βαρελίσια Αργους, Τυρί βαρελίσιο, γραβιέρα, τυροκομείο, Γιαούρτη πρόβεια , Ανθότυρο, Τυροκομικά χονδρική, Φέτα Αργολίδας, Βαρέλι πρόβειο, Κατσικίσιο, Ωριμασμένο Τυρί βαρέλι, Παραδοσιακό τυρί, ελληνικό τυρί, Λευκό βαρελίσιο Προϊόντα: Τυρί Βαρελίσιο Καρυάς – Ανθότυρο – Βούτυρο φρέσκο – Γιαούρτι παραδοσιακό και στραγγιστό Καρυάς από φρέσκο πρόβειο γάλα – Γραβιέρα γλυκιά κ πικάντικη – Κεφαλοτύρι και Μυτζήθρα.Προμηθεύουμε Κάθε ενδιαφερόμενο κατάστημα τροφίμων.

Γαλακτοκομικά Καρυάς – Μαυρόγιαννης Θεοδόσιος

ΤΥΡΟΚΟΜΕΊΟ:ΑΓ.ΓΕΩΡΓΙΟΣ – ΚΑΡΥΑΣ ΑΡΓΟΛΊΔΑ. 3ο Km ΚΑΡΥΑΣ -ΑΡΓΟΥΣ.

τηλ:6947341141

ΚΑΤΆΣΤΗΜΑ:ΤΣΩΚΡΗ 2 ΑΡΓΟΣ.

τηλ:2751022461

Β’ ΚΑΤΆΣΤΗΜΑ:ΜΥΣΙΑΣ 37 , ΒΥΡΩΝΑΣ ΑΤΤΙΚΗΣ

τηλ:2130409474

www.χωριο.gr

http://galaktokomika.blogspot.com/

Αργος το … γκουρμέ..!!

Απο http://galaktokomika.blogspot.gr/2012/03/blog-post_6118.html

 

Το ταξίδι στο Αργοςείχε επαγγελματική χροιά :να ανακαλύψω και να προτείνω αυθεντικές γεύσεις και προϊόντα σε 2 σεφ που ταξίδεψαν γι’ αυτό το λόγο από τον Καναδά , τον Άντονι Σεντλακ και τον Μαρτίν Ζουνο.

Η πρώτη στάση μας άρχισε με ένα ποτήρι κρασί στο οινοποιείο του Γιώργου Σκούρα,ανεπίσημου “πρέσβη” του ελληνικού κρασιού.

Ο οινοποιός με οδήγησε σε έναν από τους ποιο γνήσιους τυροκόμους στην Ελλάδα,τον Θεοδόση Μαυρόγιαννη.

Ο Θεοδόσης εν δράση

Στο μικρό οικογενειακό τυροκομείο που διατηρεί στο χωριό Καρυά φτιάχνει μια απίστευτη φέτα , μανούρι, βουτυράτο , γραβιέρα , μυζήθρα , γιαούρτι στραγγισμένο και γνήσιο πρόβειο σε πήλινα κεσεδάκια ( εδώ τα προϊόντα του ).

Γιαγιά Γεωργία

Η πεθερά του , μια χαρακτηριστική ελληνίδα γιαγιά , μας σέρβιρε τον δικό της τραχανά ,κάτι που για πρώτη φορά δοκίμασαν οι καναδοί .Το τυροκομείο τροφοδοτεί δυο καταστήματα ,ένα στο Άργος(Τσωκρη 2 τηλ.2751022461) και ένα στο Βύρωνα(Μυσίας 37 τηλ.2130409474).

Η κ.Αγγελική Μαυρόγιαννη με Άντονι Σεντλακ και Μαρτίν Ζουνο

Το ίδιο βράδυ δοκιμάσαμε τα προϊόντα του κ. Μαυρόγιαννη στην ταβέρνα του Βασίλη ,στη Σπηλιά στο Άργος(Τριπόλεως 165 , τηλέφωνο: 27510-62300).Εκεί πρώτη φορά δοκίμασα την τοπική σπεσιαλιτέ ,το τυρολάγανο ,μια τηγανητή γιγαντιαία τυρόπιτα ,γεμισμένη με φέτα ,άνηθο και φρέσκο κρεμμυδάκι ,αλειμμένη στο τέλος με πρόβειο βούτυρο και πασπαλισμένο με τριμμένο μανούρι .Να υμνήσω και το αρνί στον ξυλόφουρνο αλλά και τις πατάτες που ψήθηκαν μαζί του ,οι οποίες απορρόφησαν όλο το άρωμα του κρέατος και αρκετό από το λίπος του ώστε να λειώνουν σαν βούτυρο στο στόμα .Εκεί επίσης δοκίμασα άλλη μια τοπική σπεσιαλιτέ ,μια σαλάτα από ωμή αγκινάρα και σάλτσα κέτσαπ. Πράγματι ήταν πεντανόστιμη .   Άρθρο από έντυπη εφημερίδα τα νέα Weekend

στις 3/3/2012

Η Νταϊάνα Κόχυλα εκπαιδεύει τη γεύση μας και μας προτείνει παραδοσιακές και νέες γευστικές αξίες.